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रांची/डेस्क: अपनी डाइट में बारिश के मौसम में जितनी हेल्दी और पौष्टिक चीजों को आप शामिल करेंगे उतनी ही ज्यादा आपकी सेहत अच्छी रहेगी और आप इंफेक्शन से बचे रहेंगे. इसके साथ ही ये आपको हेल्दी भी रखता है. वहीं monsoon के मौसम में साग का सेवन करना बहुत ही फायदेमंद होता है. इससे शरीर को कई लाभ होते है. आज हम आपको ऐसे ही के साग के बारे में बताने जा रहे है जो कई पोषक तत्वों से भरपूर है और इसका मानसून में सेवन करना शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद है. चौलाई साग जिसे हम अमरंथ के पत्ते भी कहते है. यह शरीर में खून को बढ़ाने में मदद करती है. इसके साथ ही यह पाचन तंत्र को भी दुरुस्त करती है. चौलाई साग के क्या-क्या फायदे होते है, आइए इसके बारे में जानते हैं विस्तार से.
चौलाई का साग खाने के फायदे
1. एक्सपर्ट्स की माने तो चौलाई साग में Vitamins, Minerals, Antioxidants भरपूर मात्रा में मौजूद रहती है. इसके साथ ही यह सेहत को हेल्दी बनाए रखता है. वहीं इसमें vitamin A, C, K, folate आदि भी होते है. ये इम्यून सिस्टिम को बूस्ट करता है. इसके साथ ही इसमें फाइबर की मात्रा भी अधिक होती है. चौलाई साग में फाइबर की मात्रा अधिक होने की वजह से पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है. इसके साथ ही कब्ज की समस्या नहीं होती है.
2. चौलाई साग रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है. इसके साथ ही यह कई तरह की इन्फेक्शन से भी बचाता है. वहीं इसमें vitamin C पर्याप्त मात्रा में मौजूद रहती है, जो आंखों के लिए फायदेमंद है. यह देखने की क्षमता को बेहतर बनाता है. इसके साथ ही इसमें मौजूद विटामिन कोशिकाओं के ग्रोथ और मरम्मत में मदद करती है.
3. चौलाई साग का सेवन करने से हार्ट की सेहत भी अच्छी रहती है. इसके साथ ही इसमें अधिक मात्रा में पोटेशियम मौजूद होता है, जो ब्लड प्रेशर को रेगुलेट करता है. beta carotene, vitamin C oxidative stress और इंफ्लेमेशन को कम कर दिल को सुरक्षित रखते है.
4. अगर आपका वजन बढ़ रहा है तो आपको चौलाई साग का सेवन जरुर करना चाहिए. चौलाई साग को रेगुलर अपनी डाइट में शामिल कर आप अपने बढ़ते वजन पर काबू पा सकते है. इसके साथ ही इस साग में कैलोरी मात्रा अधिक नहीं होती है. इसमें फाइबर की भरपूर मात्रा होने की वजह से पेट भरे होने का अहसास होता है. इसके साथ ही कब्ज की परेशानी भी नहीं होती है.
5. चौलाई साग का सेवन उन्हें जरुर करना चाहिए जिनके शरीर में खून की कमी होती है. इसमें आयरन भरपूर मात्रा में मौजूद होती है, जिससे शरीर में blood circulation सही से होता है. इसके साथ ही रेगुलर चौलाई साग के सेवन से एनीमिया से छूटकारा मिल जाता है. वहीं energy level भी boost हो जाती है.
6. चौलाई का साग diabetes रोगियों के लिए बहुत ही हेल्दी होती है. इसमें मौजूद कंपाउंड blood sugar level को कंट्रोल करते है. जिससे शरीर में ग्लूकोज लेवल प्राकृतिक रूप से कंट्रोल किया जा सकता है.
7. चौलाई साग के सेवन से हड्डियां भी मजबूत होती है. calcium, iron, magnesium, potassium इसमें मौजूद होते है, जो मांशपेशियों और हड्डियों के लिए बहुत जरुरी हैं.
Disclaimer : यह आलेख एक्सपर्ट्स की राय के आधार पर लिखी गई है. इस संबंध में उचित सलाहकार से सलाह जरुर लें.