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रांची/डेस्क: Dry Fruits हमारे सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होते है. ये बात हम सभी जानते है. मगर अक्सर ड्राई फ्रूट्स को पानी में भिगोकर खाना ही जयादा फायदेमंद माना जाता रहा है. मुट्ठी भर सूखे मेवे को रोज खाने की प्रथा सदियों पुरानी है. एक्सपर्ट्स की माने तो ये छोटे मेवे जरूरी विटामिनों और खनिजों के बड़े स्रोत होते हैं. इन्हें भिगोने से पचाना आसान हो जाता है. इस वजह से शरीर इसके पोषक तत्व को आसानी से अवशोषित कर लेता है.
वहीं सूखे मेवे भिगोने से नरम हो जाते है, और इन्हें खाना आसान हो जाता है. इसके साथ ही ये अधिक स्वादिष्ट भी लगते है. एक्सपर्ट्स का कहना है कि ड्राई फ्रूट्स की तासीर गर्म होती है इसलिए इसे भिगोकर खाने से कोई नुकसान भी नहीं होता है. इसके साथ ही पानी सूखे मेवों को हाइड्रेट करता है और साथ ही इसके प्राकृतिक स्वाद को भी बाहर लता है.
सूखे मेवे को दूध में भिगोने से कई अलग-अलग तरह के फायदे होते है. इसके साथ ही दूध ड्राई फ्रूट्स को और भी स्वादिष्ट बना देता है और प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन जैसे अतिरिक्त पोषक तत्व भी प्रदान करता है. वहीं जिन लोगों को दूध पीने में परेशानी होती है या जो लोग कैल्शियम और प्रोटीन जैसे जरुरी पोषक तत्व का इनटेक बढ़ाना चाहते है, तो उन्हें दूध में सूखे मेवे भिगोकर खाना चाहिए. यह उनके लिए खाना आसान और फायदेमंद होता है.
वहीं जो लोग अपना वजन बढ़ाना चाहते है, उनके लिए दूध में ड्राई फ्रूट्स भिगोकर खाना फायदेमंद होता है. इस वजह से दूध और ड्राई फ्रूट्स दोनों का पोषण मूल्य भी बढ़ जाता है. इसके साथ ही अनेक फायदे भी मिलते है.
Disclaimer : यह आलेख एक्सपर्ट्स की राय के आधार पर लिखी गई है. इस संबंध में उचित सलाहकार से सलाह जरुर लें.