ब्रेड खरीदने से पहले जान लें ये सच्चाई वरना पड़ सकते हैं बीमार, ऐसे कर सकते हैं पहचान

रांची/डेस्कः- ब्रेड की क्वालिटी व उसके पोषक तत्व को आसानी से पता कर सकते हैं. इसके लिए आपको ब्रेड के उपर लगे पैकेट को अच्छे से पढ़ना आना चाहिए. इसके लेबल पर कई अहम जानकारियां दी गई होती है. नाश्ते में ब्रेड का प्रयोग कई लोगों की पसंदीदा भोजन है. किसी को ब्राउन ब्रेड पसंद है तो किसी को व्हाईट. लेकिन शायद ही किसी को इसकी जानकारी होती है कि जिस ब्रेड को वे खा रहे हैं वो कितना हेल्दी है. अनजाने में लोग लो क्वालिटी वाला ब्रेड खाने से बीमार पड़ जाते हैं. हालांकि ब्रेड कितना हेल्दी है इसे हाथ से छूकर पता लगा पाना मुश्किल है. ऐसे में एक तरीका से जिससे आप ब्रेड के क्वालिटी के बारे में पता आसानी से कर सकते हैं. इसके लिए आपको ब्रेड पर लगे लेबल को पढ़ना आना होगा. बता दें कि ब्रेड को बनाने में यीस्ट को एक्टीव करने के लिए चीनी की जरुरत पड़ती है लेकिन हां ये मफीन में नहीं बदलना चाहिए. जब भी ब्रेड खरीदें इस बात का जरुर ख्याल रखें कि उसमें एक्स्ट्रा शूगर तो नहीं है. ब्रेड के लेबल पर ब्रांड समेत और कई जानकारी दी गई होती है. ऐसे में जब भी आप दुकान से ब्रेड खरीदें तो उसमें लिखी जानकारी जरुर पढ़ें. असल में फैक्ट्री में बनने वाले ब्रेड में भोजन की नमी बनाए रखने के लिए एक्स्ट्रा गन्ने का रस, शहद व अन्य स्वीटनर का प्रयोग किया जाता है. सेहत के लिए ये काफी नुकसानदेह साबित हो सकता है. अगर ब्रेड में एक्स्ट्रा नमक है तो न खरीदें. 

 

हम अक्सर ब्राउन ब्रेड, मल्टी ब्रेड लेना पसंद करते हैं ताकि स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद रहे. लेकिन अक्सर बहुत सारे फैक्ट्रियों में गेहूं के आटे के अलावे और भी कई तरह के आटे भी मिला दिए जाते हैं. ब्रेड को किफायती व स्वादिस्ट बनाने के लिए ऐसा किया जाता है. इसलिए जब भी आप ब्रेड खरीदें पैकेट में लिखे सामग्रियों को जरुर पढ़ें. 

 

ब्रेड खरीदते समय सबसे पहला काम आपका यही होना चाहिए कि डेट कब तक का है. बेस्ट बिफोर डेट के बाद ब्रेड का सेवन करने से बचना चाहिए. 

 

ब्रेड के सबसे लोकप्रिय घटकों में से एक है फाइबर. इसलिए ब्रेड खरीदते समय पैकेट पर लगे लेबल पर फाइबर का मात्रा जरूर देख लें.