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रांची/डेस्क: बाजार में बारिश शुरू होते ही घोंघा यानी की डोका बिकना शुरू हो गया है. डोका को कई लोग बड़े चाव से खाते है. इसके साथ ही कई लोगों को इसका स्वाद मटन से भी बेहतर लगता है. वहीं डोका स्वस्थ के लिहाज से बहुत ही उपयोगी माना जाता है. मरीजों को कई बार तो डॉक्टर्स भी डोका खाने की सलाह देते है. आइए जानते है डोका के बारे में अन्य रहस्यों को, आखिर क्यों डॉक्टर्स इसे फायदेमंद बताते है.
डॉक्टर्स का कहना है कि डोका में सोडियम की मात्रा कम और पोटेशियम की मात्रा ज्यादा होती है. यही कारण है कि blood pressure के लेवल को यह मेंटेन करता है. इसके साथ ही यह किडनी, स्ट्रोक और हार्ट की बीमारी की जोखिम को भी कम करता है. वहीं इससे Cholesterol लेवल कम होता है और हृदय रोग से संबंधित परेशानी से छुट्टी मिल जाती है.
डॉक्टर्स ये भी बताते है कि डोका को खाने में कोई रोक-टोक व मनाही नहीं है. डोका में जिंक की मात्रा अधिक होती है. इसके साथ ही इसमें प्रोटीन भी मौजूद होता है. फर्टिलिटी बढ़ाने के लिए यह महिलाओं और पुरषों दोनों के लिए फायदेमंद है. इसका मांस खाने से कुपोषण भी दूर होता है. बच्चे से लेकर बूढ़े तक इस सब्जी को खा सकते है. बस इस बात का जरुर ध्यान रहें कि कोई भी चीज लिमिट में ही खानी चाहिए.
ऐसे तो डोका को समुद्री माना जाता है. मगर हल्की बारिश में भी यह खेतों में दिखने लगता है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले इसके कवर को हटाकर गर्म पानी में कुछ देर उबलने देना चाहिए. इसके बाद जैसे मटन बनाते हैं, वैसे ही इसे बनाना चाहिए. वहीं नमक और मिर्च आप अपनी स्वाद के अनुसार डाल सकते है.
Disclaimer : डोका का मांस बिमारी के दौरान खाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरुर लेनी चाहिए.