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रांची/डेस्क: सर्दियों का मौसम आते ही हमारे मन में गर्म-गर्म खाने-पीने की चीज़ों की इच्छा जाग उठती है, और अगर बात की जाए सेहत के लिए फायदेमंद चीज़ों की, तो गुड़ का नाम सबसे पहले आता है. गुड़, अपनी गर्म तासीर के कारण सर्दियों के लिए एक बेहतरीन उपाय है, और आयुर्वेद में इसे कई तरह से सेहत के लिए गुणकारी माना गया है. तो आइए, जानते हैं गुड़ के सेवन के फायदे जो न सिर्फ स्वादिष्ट हैं, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद हैं.
गुड़ के फायदे
वात और पित्त दोष को संतुलित करता है
आयुर्वेद के अनुसार, गुड़ हमारे शरीर में वात और पित्त दोष को बैलेंस करता है, जिससे शरीर में गर्मी बनी रहती है और ठंडक से राहत मिलती है.
ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाता है
गुड़ का सेवन ब्लड सर्कुलेशन को सुधारता है, जिससे शरीर में गर्मी बनी रहती है और ठंड से बचाव होता है. यह एक प्राकृतिक तरीके से शरीर को गर्म रखता है.
नेचुरल डिटॉक्सीफायर
गुड़ शरीर के अंदर के विषाक्त तत्वों को बाहर निकालने का काम करता है. यह लिवर और खून को साफ करता है, जिससे आपकी त्वचा भी निखरती है और शरीर अंदर से शुद्ध होता है.
पाचन को सुधारे
आयुर्वेद में गुड़ को पाचन अग्नि को बढ़ाने वाला माना जाता है. यह पाचन को दुरुस्त करता है, एसिडिटी और ब्लोटिंग की समस्या को कम करता है.
कब्ज से राहत
गुड़ आंतों को साफ करने में मदद करता है और मल को नरम करता है, जिससे कब्ज की समस्या से निजात मिलती है.
आयरन का बेहतरीन स्रोत
वैज्ञानिक दृष्टिकोण से देखें तो गुड़ आयरन का बेहतरीन स्रोत है. यह आपके खून में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाता है, जिससे शरीर में ऊर्जा बनी रहती है और थकान नहीं होती.
ब्लड प्रेशर कंट्रोल करता है
गुड़ में पोटेशियम और मैग्नीशियम पाया जाता है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है. यह दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद है.
गुड़ का सेवन करते वक्त ध्यान रखने योग्य बातें
हालांकि गुड़ के फायदे बहुत हैं, लेकिन इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए. दिन में 10 से 20 ग्राम गुड़ का सेवन पर्याप्त होता है. अधिक गुड़ खाने से ब्लड शुगर बढ़ सकता है और वजन बढ़ने की संभावना भी रहती है.
गुड़ को कैसे खाएं?
गुड़ को घी के साथ खाने से पाचन और भी बेहतर होता है और वात दोष पर नियंत्रण पाया जाता है. इसके बाद अगर एक गिलास गर्म पानी पी लिया जाए तो ब्लोटिंग और गैस की समस्या से भी छुटकारा मिलता है.
याद रखें, किसी भी नई चीज़ को अपनी डाइट में शामिल करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें.