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रांची/डेस्क: सीजन के अनुसार इन दिनों बाजार में सब्जियां आ रही है. ऐसे में एक ऐसी सब्जी बाजार में आई है जिसकी काफी डिमांड है. हम यहां करुंदा यानी करौंदे सब्जी की बात कर रहे है. लोग छौंक लगा कर इसे पकाते है. इसके साथ ही इससे अचार भी तैयार की जाता है. यह खट्टे और तीखे भी होते है. राजस्थान, उत्तर प्रदेश और गुजरात में मुख्य रूप से इस सब्जी की खेती होती है.
डॉक्टर्स का कहना है कि करौंदे में Vitamin C, B और आयरन अच्छी मात्रा में मौजूद होता है. अच्छी मात्रा में विटामिन-सी मौजूद होने की वजह से यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्यूनिटी मजबूत बनाने में सहायक साबित हो सकते हैं. इसके साथ ही पेट के लिए भी कौरंदा अच्छा होता है. यह पाचन को भी बेहतर करता है. वहीं ब्लड प्रेशर को सामान्य बनाए रखने के लिए भी करौंदे खाए जा सकते हैं.
करौंदे में एंटी-ऑक्सीडेंट्स भी अत्यधिक मात्रा में होते हैं. यह कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं को दूर करने में मददगार साबी हो सकती है. इसके साथ ही इसमें मैग्नीशियम की अच्छी मात्रा होती है, जो स्ट्रेस कम करने में सहायक होते है.
Disclaimer: यह आलेख एक्सपर्ट्स की राय के आधार पर लिखी गई है. इस संबंध में उचित सलाहकार से सलाह जरुर लें.