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रांची/डेस्क: सावन के पवित्र महीने की शुरुआत 22 जुलाई से हो चुकी है. कई लोगों के लिए इस दौरान खानपान से जुड़ी चीजों को चुनना बेहद उलझन भरा भी हो जाता है. वहीं सावन के महीने में नॉनवेज का प्रयोग वर्जित माना जाता है. लेकिन आप सावन में नॉन वेज की जगह कटहल खा सकते है. वहीं कई लोग ऐसे भी हैं जो इस महीने में प्याज और लहसुन का भी प्रयोग नहीं करते है.
बता दें कि कटहल के तरह ही इसके बीज भी बेहद स्वादिष्ट होते है. वहीं कई लोग ये भी मानते हैं कि बादाम की तरह ही कटहल के बीज में भरपूर पोषक तत्व होते है. कटहल के बीज अमीनो एसिड का बहुत ही अच्छा सोर्स होते है. प्रोटीन बनाने का काम एमिनो एसिड करते है. इसके साथ ही कटहल के बीज में थियामिन और राइबोफ्लेविन मौजूद होते हैं जो खाने से एनर्जी में बदलते हैं.
पेट के लिए रामबाण
आयुर्वेदिक चिकित्सकों का कहना है कि कटहल के बीजों में कॉपर, कैल्शियम, आयरन, जिंक, पोटेशियम जैसे मिनरल्स मौजूद होते हैं. इसके साथ ही कटहल के बीज में रेसिस्टेंट स्टार्च होता है जो इसे विशेष बनाता है. वहीं इसमें फाइबर भी पर्याप्त मात्रा में पाई जाती है. यह पेट से जुड़ी समस्या से राहत दिला सकती है. इसके साथ ही मल त्याग को आसान बनाती है और पाचन में सहायता करती है. आंतों की सेहत के लिए भी ये बीज फायदेमंद होती है. इसकी सब्जी बनाकर या इसका आटा बनाकर इसका उपयोग कर सकते है.
त्वचा होती है जवान
एक्सपर्ट्स की माने तो कटहल के बीजों में एंटीऑक्सिडेंट तत्वों में एंटी एजिंग प्रॉपर्टीज होती है. यह स्किन से रिंकल्स को हटाकर त्वचा को जवान बनाती है. इसके साथ ही कटहल के बीज कार्बोहाइड्रेट के समृद्ध स्रोत हैं. भोजन को उर्जा में यह बदलते है, इससे शरीर अधिक समय तक उर्जावान रहता है.
एनीमिया से बचाव में कारगर
जिन लोगों को आयरन की कमी होती है, उनके लिए कटहल के बीज फायदेमंद होते है. कटहल के बीज आयरन का अच्छा सोर्स होते है. इसके साथ ही कटहल के बीज कई फूड डिसऑर्डर के खतरे को भी कम करते हैं. जिन महिलाओं में खून की कमी होती है, उनके लिए कटहल के बीज बहुत फायदेमंद हो सकते है.
आंखों और बालों में लाते हैं चमक
विटामिन A भरपूर मात्रा में कटहल के बीज में पाई जाती है. यह आंखों के लिए फायदेमंद होती है. इसके साथ ही इसके सेवन से रतौंधी की परेशानी नहीं होती है. इसके अलावा यह बालों को भी हेल्दी और मजबूत बनाते है.
Disclaimer: यह आलेख एक्सपर्ट्स की राय के आधार पर लिखी गई है. इस संबंध में उचित सलाहकार से सलाह जरुर लें.