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रांची/डेस्कः- आपने भी हर मौसम में बाजार में मशरूम बिकते हुए देखते होंगे. मशरूम किसी बी डिश में डालने से उसका स्वाद लाजवाब हो सकता है. सर्दियों में इसे खाना सेहत के लिए काफी फायदेमंद साबित होता है. यह हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है और साथ ही कई सारी बीमारियों से बचाता भी है. खून बढ़ाने में भी मददगार साबित होता है. इसमें कई ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो शरीर में खून बढ़ाने में मददगार साबित होती है. इसमें मौजूद आयरन शरीर में ऑक्सीजन के कमी को दूर करती है. इसमें पाए जाने वाले विटामिन बी12 शरीर में खून बढ़ाने में मददगार साबित होता है. मशरूम में मौजूद प्रोटीन व कॉपर से शरीर के विकास में काफी सहायक होता है. मशरूम आपके एनिमिया से बचाव करता है.
वैसे लोग जिन्हे कॉलेस्ट्राल की समस्या है उसके लिए मशरूम काफी फायदेमंद है. मशरूम से शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है. सर्दी, खांसी आदि समस्या से बच सकते हैं. मशरूम से वजन कम करने में मददगार होता है. इसमें फाइबर होता है जिससे आपका पेट लंबे समय तक भरा रह सकता है. इससे वजन कम करने में मददगार साबित होती है. इसमें बीटा कैरोटीन पाया जाता है जिससे आंखो की रौशनी बरकरार रहती है.
मशरूम को कई तरह की रेसिपी बना कर खाया जा सकता है. सूप बना कर भी आप मशरूम का सेवन कर सकते हैं. आजकल तो इसका इस्तेमाल पिज्जा व पास्ता में किया जाने लगा है. पर हां अगर आपको कोई बीमारी है तो मशरूम खाने से पहले डॉक्टरों का परांमर्श लेना जरुरी है.